… Hoje é o dia internacional do café. Eu tenho poucos vícios na vida. Mas o café é um deles. Para mim, o café é muito mais que o ritual de beber e pronto. Fazer o caminho até ele, pedi-lo, sentir o aroma, a temperatura, mexer suavemente só para que se misture a espuma, sentir a colher tocar-lhe a base, levá-lo à boca, saborear… Pensar. Se não temos tempo para pensar no frenético ritmo do dia, pelo menos nos dois minutos que demora o ritual do café, que se pense…