… Gosto de descobrir lugares novos, mas também devo dizer que sou difícil de conquistar. Gosto de conforto, de rotinas e para me ‘desafiarem’ a conhecer um espaço novo que ainda por cima acaba por me agradar e muito não é tarefa simples. Aceitei o convite da minha amiga Filomena Cardinali e fui jantar ao Don Castellana, que fica ali na renovada zona ribeirinha, quase colado ao mercado da Ribeira, mas suficientemente afastado da confusão. Fui conquistado pelo requinte. Não só da decoração, que essa depende sempre dos olhos de quem a vê. Amei a forma como os pratos são ‘apresentados’ à mesa, como a temperatura do vinho é ‘medida’ à nossa frente e comi seguramente um dos melhores risotto da minha vida.